■万能調味料！

酢味噌です。分量は適当。
普段は適当にドバドバ入れているので
こんな感じかな？というので書いてます（苦笑）

材料、お酢、砂糖、味噌。以上。

・鍋（でもフライパンでも好きなものを）にお酢をお玉1杯入れる。
・お玉半分とちょっとくらいの砂糖を入れ混ぜる（砂糖が焦げないよう注意）
・味噌をお玉1杯くらい入れ溶かす。味噌は出汁入りでもなんでもOK。
味見しながら丁度いいくらいの味にしてとろみがついたら出来上がり！

”とろみ”はゆるいくらいで大丈夫。冷めたときに解けた砂糖が固まるので
ゆるいくらいで丁度いい”とろみ”になります。味も冷めると濃くなりますので
若干薄い程度で平気ですよ（＾ー＾）

※神経質にならなくてもいいですが、なるべく水が入らないようにして下さい。

味が甘かったら塩を入れ調節（似たようなものだと醤油を入れるのはダメ）
塩見がききすぎて尖った味の場合は砂糖を。しょっぱすぎる場合は
お酢を小さなスプーンあたりで加え、味見をその都度しながら調節。

参考にしたのは、市販の味噌田楽のタレの材料。
作ってみたら簡単なのに美味しく便利だったので日記で紹介してみました。
私のは凄く大雑把で適当なので検索して調べてから作ってみてくださいね。
写真とか撮って載せればいいんでしょうが面倒なので割愛。
探せば簡単にレシピも見つかると思うので詳しくはソチラで。

コンニャク、大根以外にも野菜なら大概美味しく食べられます。
他にも、鳥肉を蒸すなり茹でるなりしたものにも凄く合います！
魚も淡白な白身魚なら合うと思いますよ。

レンジがある人はレンジでチンするだけで1品増えて凄く楽。
調味料だけなので日持ちもします。お試しあれ！